Chị em hãy thử tự tay vào bếp làm món bò sốt cam lạ miệng này để gia đình cùng thưởng thức trong những ngày lạnh nhé! Thịt bò mềm, có vị chua ngọt của cam rất đặc trưng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 450 Gr

• Cam 2 Trái

• Muối nở (Baking soda) 30 Gr

• Nước tương 90 ml

• Giấm 45 ml

• Rượu Sake 60 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Bột bắp 190 Gr

• Muối 30 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• dầu chiên 200 ml

• Dầu mè 30 ml

• Sa tế 30 Gr

• Hành lá 2 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Thịt bò rửa thật sạch. Hành lá cắt nhỏ. Cho thịt bò vào trong chén rồi rắc 30 gram muối nở. Đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh.

2

Cam vắt lấy nước để riêng vỏ, bào riêng. Đánh đều nước cam, 90ml nước tương, 45ml giấm, 60ml rượu sake, đường và 60 gram bột bắp với nhau.

Cách Thực hiện:

1

Trứng tách lấy lòng trắng. Trộn lòng trắng trứng với thịt bò sau đó cho 130 gram bột bắp vào thịt bò, trộn thật đều. Để yên trong 10 phút.

2

nấu nóng dầu trong chảo đến khoảng 375 độ F rồi cho thì bò vào chiên trong khoảng 4 phút. Sau đó, cho thịt bò ra giấy thấm dầu, để nguội. Rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối lên thịt bò.

3

Để lại 2 muỗng canh dầu trong chảo, bật bếp. Chiên vỏ cam cho đến khi nó chuyển sang màu nâu ở các cạnh (1 phút). Thêm hành lá và sốt tỏi ớt vào xào một lúc cho thơm.

4

Đánh đều hỗn hợp nước cam nước tương rồi đổ vào chảo. Khuấy đều và nấu trong 1 phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên.

5

Thêm ít dầu mè, cho nước sốt vào thịt bò, đảo đều rồi ăn nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)